Recettes

Arepas au fromage Rumba

Ingrédients

  • Fromage Rumba Andino, fromage de table frais (cuajada) Rumba ou fromage D'hoja Rumba.
  • 1 tasse de maïs blanc ou jaune.
  • 1 tasse et 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Sel au goût
  • Beurre
  • Sucre au goût

Préparation

  1. Dans un récipient placez le Maïs Blanc ou Jaune.
  2. Ajoutez l'eau petit à petit. Ajoutez du sel et du sucre au goût pour parfumer la pâte.
  3. Ajoutez un peu de beurre si vous le souhaitez.
  4. Ajoutez du Fromage D'hoja, Cuajada ou Andino Rumba moulu au goût.
  5. Mélangez très bien et laissez reposer la pâte 3 minutes.
  6. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  7. Assemblez les petites arepas et faites-les griller sur un grill chaud.
  8. Pour finir, vous pouvez ouvrir les arepas et ajouter du fromage râpé.
  9. Profitez de cette délicieuse tradition !
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