Recettes

Buñuelos Colombiens

Ingrédients

  • Huile végétale pour la friture
  • ¾ tasse de fécule de maïs
  • ¼ tasse de farine de manioc ou farine tout usage
  • 1 tasse de fromage costeno
  • ½ tasse de fromage frais (queso fresco ou cuajada)
  • 2 œufs
  • ¼ cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

  1. Prenez un bol moyen et versez-y tous les ingrédients, sauf l'huile. Mélangez-les bien avec vos mains jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Formez ensuite des boules avec cette pâte.
  2. Chauffez de l'huile végétale dans une casserole très profonde à 300°F. Doucement, déposez les boules dans l'huile chaude. Couvrez la casserole et attendez environ 3 à 4 minutes. Ensuite, augmentez le feu et faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Sortez les boules de l'huile et égouttez-les bien sur une assiette recouverte de papier absorbant. Il ne vous reste plus qu'à les servir.
Revenir aux recettes